Пять способов, которыми автоматизация повлияет на продуктовый магазин
Существует много споров о том, как будет развиваться продуктовая розничная торговля в течение следующих 5–10 лет — и насколько на самом деле изменится поведение покупателей в результате появления онлайн-продуктов, — но можно с уверенностью сказать, что автоматизация магазина продуктов станет одним из основных способов. Супермаркеты развивают свои модели, чтобы оставаться жизнеспособными и прибыльными. Машины всех форм и размеров будут выполнять по крайней мере часть повторяющейся работы, которую раньше выполняли люди.
Влияние автоматизации
Вот пять способов, благодаря которым будет влиять автоматизация на процесс покупки и продажи продуктов питания, которые могут помочь — розничным торговцам, поставщикам продуктов и поставщикам технологий.
Сохранение конкурентоспособности
Использование автоматизации станет основным способом сохранения конкурентоспособности супермаркетов. Они сделают это, повысив производительность в трех областях бизнеса.
Труд - сокращение количества рабочих часов для производства того же объема продаж.
Инвентаризация — Предоставление розничному продавцу инструментов для пополнения магазинов отдельными товарами, а не количеством ящиков.
Пространство — включение динамической настройки площади дисплея, которая более точно соответствует моделям продаж в течение недели и даже дня.
Привлечение рабочей силы
Автоматизация привлечет в розничную торговлю продуктами питания более образованную и заинтересованную и продуктивную рабочую силу.
Рост автоматизации изменит восприятие супермаркета, превратив его в «более желанное» место для работы.
Продуктовые ритейлеры уже начали повышать заработную плату, чтобы привлечь и удержать более квалифицированных сотрудников. Вскоре их усилия по превращению своих компаний в «лучшее место для работы» с помощью таких действий, как:
- Переход с неполного рабочего дня на полный рабочий день.
- Повышение профессионального и ориентированного на навыки обучения на рабочем месте.
Замена розничной торговли с самообслуживанием
Автоматизированные системы выбора заказов заменят розничную торговлю с самообслуживанием, поскольку они повысят эффективность выполнения заказов.
Системы автозаполнения не только устраняют необходимость в том, чтобы люди выполняли заказы из проходов, они избавляют покупателей в магазине от необходимости ходить вверх и вниз по проходам в поисках конкретных товаров стабильного хранения.
Покупатели размещают заказ на товары в центральном магазине одним из двух способов — в магазине или заранее через мобильное приложение. В любом случае их заказ готов к выдаче в магазине, и они все еще могут сами делать покупки в отделах, расположенных по периметру магазина.
Ожидание в очереди на кассе — одно из самых больших разочарований при покупке продуктов в магазине, и если товары в заказе на вынос уже собраны и суммированы, то оформление заказа происходит намного быстрее.
Улучшение опыта покупок
В долгосрочной перспективе большое влияние автоматизации будет заключаться в улучшении опыта покупок в продуктовых магазинах, позволяя покупателю наслаждаться собственной персонализированной версией магазина с подобранными товарами, которые соответствуют его потребностям и приоритетам.
Две технологии — дополненная реальность и виртуальная реальность — доступны сегодня и совершенствуются с каждым годом. Эволюция этих «синтетических» реалий открывает путь к доставке того, что выглядит и ощущается как традиционный шоппинг в любом месте и в любое время.
Этот улучшенный опыт онлайн-покупок в сочетании с возможностью настройки ассортимента продуктов в соответствии с индивидуальными предпочтениями семьи и оптимизацией возможностей поиска изменит лицо розничной торговли продуктами питания.
Снижение розничных затрат
В истинном духе прорыва революционная сила автоматизации будет полностью реализована только тогда, когда технические прорывы приведут к значительному снижению розничных затрат.
Перепрофилировать существующие технологии достаточно просто, поэтому многие ритейлеры выберут этот путь и откажутся от возможности создать устойчивое конкурентное преимущество.
Значительное снижение розничных затрат оправдает большие инвестиции в автоматизацию, но только некоторые конкуренты будут инвестировать в новый способ ведения бизнеса, другие не смогут выйти на новый уровень.
