Особенности и преимущества пароконвентоматов
Пароконвектоматы – это современные аппараты, которые широко применяются в профессиональных кухнях. Они предназначены для обработки продуктов питания, а также их жарки, варки и тушения. В них можно использовать любое оборудование, которое применяется в стандартных кухнях. Купить проконвентомат, цена в Москве на который может варьироваться в зависимости от модели, можно на сайте компании Complex-trade.
Особенности эксплуатации пароконвентоматов
Если хотите купить пароконвентомат, то обязательно обратите внимание на его конструкцию. В нем может быть разное количество секций, от которых зависит вместимость аппарата. Существует несколько типов пароконвектоматов:
- Односекционный — самый простой и недорогой вариант. Его можно установить на небольшую кухню, так как он занимает немного места. Для больших предприятий это не вариант.
- Двухсекционный — более функциональный прибор, который позволяет готовить несколько блюд одновременно. Он требует большего места, но зато его можно устанавливать в больших помещениях.
В первую очередь она должна быть прочной и устойчивой. Все детали должны быть изготовлены из нержавеющей стали. Сегодня производители выпускают модели с функцией самоочистки. Такие пароконвектоматы имеют встроенный самоочищающийся фильтр. Он может быть встроен в корпус или в крышку. Очень важно, чтобы корпус аппарата был изготовлен из термостойких материалов. Например, это может быть нержавеющая сталь. А вот крышка должна быть изготовлена из жаропрочного стекла.
Популярность пароконвектоматов
Прежде чем выбрать тот или иной пароконвектомат, необходимо определиться с его предназначением. К примеру, для кафе и ресторанов больше подходит оборудование с функцией приготовления на пару. Для дома больше подойдет, оснащенный функциями жарки, запекания, конвекции и гриля. Для небольших предприятий больше подойдут пароконвектоматы, на которых можно одновременно готовить несколько блюд.
Все большую популярность приобретают пароконвектавтоматы, которые способны не только жарить, но и выпекать, тушить, жарить на гриле, варить, размораживать, готовить на пару и т.д. Они имеют ряд преимуществ перед обычными духовыми шкафами:
- экономят время;
- позволяют одновременно готовить несколько блюд;
- безопасны.
Во время приготовления пищи в аппарате не образуются вредные вещества. Пароконвектомат позволяет приготовить любое блюдо в несколько раз быстрее, чем на плите или в духовке. На сегодняшний день пароконвектомат – это один из самых популярных видов оборудования. Это связано с его универсальностью. В нем можно готовить не только блюда, которые требуют запекания, но и выпечку, а также всевозможные соусы, супы и другие блюда. Кроме того, его можно использовать для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей, фруктов и других продуктов.
